Catálogo - GASTRONOMIA (75)

CARTAGENA DE INDIAS EN LA OLLA

$70,000

Es una conmemoración de los 50 años de la primera publicación, la cual contiene 200 recetas seleccionadas de la más exquisita cocina cartagenera, incluyendo ...

METABOLISMO ULTRA PODEROSO

$52,000

Metabolismo ultra poderoso reúne las últimas técnicas y descubrimientos para restaurar el metabolismo. El metabolismo es la fuente de la energía del ...

ESCUELA DE PASTELERIA

$211,000

Le Cordon Bleu le transmite todos sus secretos para que se convierta en un verdadero chef pastelero a través de más de 100 recetas de pastelería explicadas ...

SIN DIENTES Y A BOCADOS

$45,000

En este libro ºnico, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada ...

DELICIAS DE ELLA, LAS

$69,000

"Mi extraordinaria experiencia con la cocina empezó hace tres años, cuando cambie mi forma de comer y mi vida dio un giro de ciento ochenta grados. He ...

HACIA UN FUTURO VEGANO UN ENFOQUE PRAGMATICO

$76,000

En este libro que invita a la reflexión, Tobias Leenaert se aleja de los caminos más convencionales de la defensa de los animales y aborda las estrategias, ...

NATURAL MENTE PILDORAS DE CIENCIA Y CONCIENCIA PARA DISFRUTAR DE LA NATURALEZA SIN DANARLA

$74,000

En la naturaleza suceden cosas increíbles. Los pájaros no pueden beber a sorbos, pero sí a cabezazos que se nos antojan brindis a las nubes. Existe ...

LA CIENCIA DE LA CARNE: LA QUIMICA DEL FILETE Y EL ASADO

$92,000

Tras la exitosa publicación deLa ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne. Observar un filete ...

HAMBURGUESA NUESTRA

$170,000

Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Además de datos ...

NO MATARAS REINAS Y REPOLLOS

$122,000

No hace falta matar a nadie para llevar una vida plena y saludable. Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra ...

LAS CIEN MEJORES RECETAS DE PASTAS ITALIANAS

$68,900

Un centenar de las mejores recetas de la cocina italiana, que en la actualidad deleita al mundo entero, como parte importante de la «dieta mediterránea». ...

COCINA MEXICANA

$87,000

Este libro nos adentra en la actual cocina mexicana, y presenta como característica el poder elaborar sus recetas con productos fáciles de encontrar ...

POMPEYA NATGEO

$54,000

La erupción del Vesubio en el 79 d. C. acabó con cualquier rastro de vida en Pompeya, una próspera ciudad del sur de Italia cuyos templos, calles, comercios ...

ROMA IMPERIAL NATGEO

$54,000

La Roma de los siglos i y ii experimentó una fiebre constructiva que nos obsequió con maravillas como el Coliseo, el Panteón, los foros imperiales o ...

COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA

$185,000

La auténtica «biblia» de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía. No se trata de un libro de recetas, sino de ...

TARTAS Y BIZCOCHOS CASEROS

$28,000

Las ocasiones especiales, ya sea una cena de celebración o un cumpleaños, bien merecen un pastel. Pero tambien lo merece un te, una merienda, un cafe ...

EL VINO NO TIENE MISTERIO

$84,000

¿A quién no le da miedo entrar en una tienda de vinos donde nos amenazan miles de botellas, casi todas iguales? ¿Cómo saber por qué unas tienen un ...

CHOCOLATE DULCE TENTACION

$68,000

El chocolate es el rey de la repostería casera. Tartas, pasteles, bizcochos, magdalenas,cupcakes, galletas, natillas,crêpes, helados,mousses…Con chocolate ...

EL GRAN MANUAL DEL PANADERO

$136,000

La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejores materias primas ?harina Label Rouge o biológica, ...

LA BIBLIA DE LOS PASTELES

$131,000

LA OBRA MÇS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍA. Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo ...

CONFESIONES DE UN CHEF

$40,000

Tras las puertas de la cocina de un restaurante pasan muchísimas cosas... y pocas son aptas para todos los públicos. pero eso a un cocinero tan atrevido ...

COCINA JUDIA PARA CELEBRAR LA VIDA

$176,000

ediciones trea s.l.367 páginascomida de la vida ¿Cómo se construye una gastronomía de fiesta? ¿Cómo se entiende en una cultura como la hebrea las ...

ESCUELA DE COCINA

$79,000

Este libro se ha inspirado en toda la gente que he conocido que pensaba que nunca hubiera podido ni querido aprender a cocinar. Para mí, que alguien piense ...

LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES

$83,000

¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los sabores es ...

ARTE DE LA COCINA FRANCESA, EL

$92,000

Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.Julia Child revolucionó la forma de cocinar ...

ARTE DE LA COCINA FRANCESA, EL - VOL2

$92,000

Recuerdo el d#a en que, por casualidad, vi el programa de Julia Child en la televisi#n. Estaba fascinado por el modo en que se expresaba, el modo en que ...

5 INGREDIENTES

$132,000

En 5 ingredientes. Platos fáciles y rápidos, Jamie cubre todas las opciones: desde ensaladas, pasta, pollo o pescado, a originales y sorprendentes combinaciones ...

TECNICAS PROFESIONALES DE COCINA COLOMBIANA

$310,000

El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias ...

PESCADOS EL ARTE DE LA TECNICA PROFESIONAL

$114,000

Como cocinero experimentado y especializado en pescados y mariscos, el chef Daniel Jiménez Guzmán ha aprendido a crear arte culinario alrededor de este ...

ENVOLTORIOS COLOMBIANOS

$97,000

“En Colombia, la cocina en hojas es un legado de nuestra cocina indígena, esto significa que, desde antes de la llegada de los españoles, la cocinera ...

CHONTADURO Y COCO

$71,000

En el libro Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica se integran diferentes saberes: las artes culinarias; la cultura gastronómica, por ...

NUTRICION CON SENTIDO

$59,000

¡Me convertí en mamá! ¡Wow! Un sueño cumplido. Por fin, después de nueve largos meses se conocen bebé y mamá. Pura dicha, amor y celebración, ...

COME SEGURO COMIENDO DE TODO

$49,000

¿Qué alimentos se lavan y cuáles no? ¿Por qué nunca debemos colocar la leche en la puerta del frigo? ¿Se pueden chupar las cabezas de las gambas? ...

BEBES QUE COMEN. UN PROCESO RELAJADO, DIVERTIDO Y EXITOSO

$49,000

¿Tu bebé solo come si le cucharean mientras lo dejan ver videos en el celular? ¿Cumplió dos años y solo quiere papitas y helado? ¿No tienes ni idea ...

COCINA DE HOGAR

$55,000

De Latinoamérica a su mesa: rica cocina de hogar, con el toque del reconocido chef Chris Carpentier. En su rol como cocinero, pero también como amante ...

LAS 100 ENFERMEDADES MAS FRECUENTES / COMO HACER DE TU COCINA UNA FARMACIA

$52,000

En este volumen Cara y Cruz, el lector encontrará dos libros en uno. Por un lado, está Las 100 enfermedades más frecuentes, en donde el autor explica ...